Arroz Chino

Picamos la zanahoria y ponemos a cocer junto con los guisantes en agua con sal, hasta que estén blandos momento en que quitaremos del fuego, escurriremos y reservaremos.

En una sarten echamos 1 cucharada de aceite echaremos los huevos batidos y haremos una tortilla con un poquito de sal. Una vez hecha la partimos en taquitos pequeños, e igualmente haremos con el jamón cocido.

Ponemos el arroz a cocer en agua con sal. Cuando esté casi cocido, cogemos una sartén con un buen chorro de aceite y la ponemos al fuego, una vez esté caliente añadimos las gambas y las rehogamos 2 o 4 minutos. Tras esto incluimos el arroz cocido (previamente escurrido), removemos y rectificamos de sal si hicera falta, e incluimos la soja. A continuación agregamos la zanahoria con los guisantes, la tortilla y el jamón cocido, damos vueltas para que se mezcle todo muy bien, y listo.