Arroz chino

Receta de arroz chino

Arroz guisantes, zanahorias, jamón cocido, tortilla, etc... O sea, lo que nos ponen en la mesa de un restaurante chino cuando pedimos "arroz tres delicias".

Ingredientes para preparar arroz chino

  • 400 gr. de arroz de grano largo
  • 350 gr. de gambas peladas
  • 100 gr. de guisantes
  • 1 zanahoria
  • 100 gr. de jamón cocido
  • 2 huevos
  • Aceite de sabor suave
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal

¿Cómo preparar arroz chino?

  • Para comenzar el arroz chino, pelamos y picamos la zanahoria en cuadraditos pequeños y las reservamos.
  • Ponemos a cocer los guisantes, en agua con sal, hasta que estén blandos, momento en que los quitaremos del fuego, escurrimos y reservamos.
  • En una sartén, echamos una pizca de aceite, lo dejamos que se caliente bien y echaremos los huevos batidos para hacer una tortilla con un poquito de sal. Una vez hecha, la partimos en taquitos pequeños y la reservamos.
  • Igualmente que con la tortilla, haremos con el jamón cocido, cortarlo en trocitos pequeños.
  • Una vez que tenemos casi todos ingredientes que acompañan al arroz del arroz chino, nos ponemos a cocer el arroz a cocer en agua con sal.
  • Cuando esté casi cocido, cogemos una sartén con un buen chorro de aceite y la ponemos al fuego. Una vez esté caliente añadimos las gambas y las rehogamos 2-3 minutos. Tras esto, incluimos el arroz cocido (previamente escurrido), removemos y rectificamos de sal si hiciera falta, en este momento incluimos la soja y lo removemos.
  • Para terminar el arroz chino, agregamos la zanahoria, los guisantes, la tortilla y el jamón cocido al arroz, damos vueltas para que se mezcle todo muy bien, y listo.
  • Foto orientativa: fakelvis

Comentarios sobre arroz chino

  • Cambié el pollo por ternera cortada en tiras pequeñas... en cualquier caso, soy testigo de que merece la pena hacer este plato.

    Comentario de castebrio el 25-01-2010
  • Hola, queda riquísimo, yo le puse calabacitas y zanahoria, quedó delicioso y no tardas mucho tiempo.

    Comentario de yelis jacinto el 29-04-2010
  • Yo le quito la salsa china y para darle color le quemo un poquito de azúcar con el aceite, no le pongo sal y le agrego cubitos de pollo o carne (si lo hago con carne).

    Comentario de antonio aibal el 03-07-2010
  • Hola amigas. Yo le coloqué brotes, repollo picado y frijolitos bayos cocidos y escurridos, y me quedó rico y diferente... a mi familia le fascinó,

    Comentario de cupil el 02-11-2010
  • Sabe mejor si le mezclas más ingredientes como el arroz mil delicias, con langostinos trozeados, un poco de maíz y judías verdes. También se puede mezclar o echar salsa agridulce.

    Comentario de juligarate el 25-11-2010
  • Yo le quito los guisantes y le pongo bastante salsa de soja es una receta rica y sana me encanta esta receta de arroz chino

    Comentario de erimar el 21-02-2013